વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQs)
Q.
સીફૂડના ગ્રાહકોને મનાવવાના વિરોધમાં આપણે માછીમારને સિઝન પ્રમાણે માછલી પકડવા માટે કેમ સમજાવતા નથી?
A.
આ સમજવા માટે, આપણે સૌ પ્રથમ માછીમારીની આસપાસના ઐતિહાસિક સંદર્ભ વિશે શીખવું જોઈએ.
ભારતની આઝાદી પછી, માછીમારી ઉદ્યોગને ખાદ્ય સુરક્ષા, રોજગાર અને આર્થિક વૃદ્ધિના મુદ્દાઓને ઉકેલવાની ક્ષમતા સાથે એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન ક્ષેત્ર તરીકે જોવામાં આવતું હતું. તેથી સરકારે લોકોને માછીમારી કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવાનું શરૂ કર્યું. આ માછીમારીના વિવિધ ખર્ચ જેમ કે બોટ, ઈંધણ, ગિયર વગેરે બનાવવાની કિંમતમાં સબસિડી આપીને કરવામાં આવ્યું હતું. ઉત્પાદન વધારવાના આ પ્રયાસમાં, ટ્રોલિંગ જેવી વિનાશક માછીમારીની પ્રથાઓ રજૂ કરવામાં આવી હતી અને સબસિડી પણ આપવામાં આવી હતી.
1990 ના દાયકાના અંત સુધીમાં, દરિયાકાંઠાની પકડ (એટલે કે જંગલી માછલી) માછીમારી વધતી બંધ થઈ ગઈ અને માછીમારીમાંથી આવતા નફામાં ઘટાડો થવા લાગ્યો. માછીમારોને વ્યવસાયમાં રાખવા માટે સબસિડી જ હતી. આનાથી એક દુષ્ટ ચક્ર ચાલુ રહે છે. અંદાજિત ૪૦ લાખ ભારતીયો માટે દરિયાઈ માછીમારી તેમની મોટાભાગની આજીવિકામાં યોગદાન આપે છે (નેશનલ પોલિસી ફોર મરીન ફિશરીઝ 2017), અને વાસ્તવિકતા એ છે કે માછલી પકડવા (જંગલી પકડેલી માછલી) ભાગ્યે જ પૂરતા પૈસા કમાઈ રહી છે.
દરિયાકાંઠાના માછીમારીનો અભ્યાસ કરતા લોકો માટે કોઈપણ સિઝનમાં માછીમારી પર રોક લગાવવી એ હવે કોઈ વિકલ્પ નથી. જો કે એક વિકલ્પ શું છે તે છે માછીમારી માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ફિશિંગ ગિયરના પ્રકારો. સામાન્ય રીતે માછીમાર પાસે આજે બહુવિધ ગિયર્સ (જાળી) હોય છે, અને કયા ગિયરનો ઉપયોગ કરવો તેની પસંદગી તેના પર નિર્ભર કરે છે કે કઈ માછલી તેમને સારી કિંમત આપશે. દરેક ગિયર પ્રકાર માછલીના ચોક્કસ સમૂહને પકડે છે, અને આમાં અમારા ગ્રાહકો માટે તફાવત લાવવાની તક રહેલી છે.
તો પછી આપણે કોને મનાવી શકીએ?
મત્સ્યોદ્યોગ વિભાગ અને વ્યવસ્થાપન- હાનિકારક સબસિડીની અસર ઘટાડવા માટે - તમારી માછલી જાણો ટીમના કેટલાક સભ્યો અને સલાહકારો આ મોરચે કામ કરી રહ્યા છે.
દ્ય
સીફૂડ ઉપભોક્તાઓ - જેઓ પસંદગી કરવાની સ્થિતિમાં છે અને જેની માંગ માછીમારો શું પકડવા માટે નીકળે છે તે આકાર આપી શકે છે.
Know your fish ની ભલામણો પસંદગીની આ ઘોંઘાટને ધ્યાનમાં રાખીને કરવામાં આવી હતી. તમે અમારી ભલામણો વિશે વધુ વાંચી શકો છો અને કેલેન્ડર સમજાવેલ પર તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે.
Q.
શું ખેતી કરેલા ઝીંગાખાવા યોગ્ય છે?
A.
જંગલી પકડાયેલા ઝીંગા ખાવાની મુખ્ય સમસ્યા એ છે કે તે ખૂબ જ વિનાશક પદ્ધતિથી પકડાય છે જેને ટ્રોલિંગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ઝીંગાની સાથે, ટ્રોલિંગમાં અન્ય તમામ પ્રકારની માછલીઓ અને દરિયાઈ જીવો પણ પકડાય છે જેની કોઈ બજાર કિંમત હોતી નથી, અને એક રીતે, તે ટ્રોલિંગની ગૈાણ નુકસાન છે. વધુમાં, ટ્રોલિંગ દરિયાઈ તળિયે વસવાટનો નાશ કરે છે.
Q.
મારી સીફૂડ પસંદગીઓ વધુ પડતી માછીમારીની સ્થિતિમાં કોઈ ફરક કેવી રીતે લાવશે?
A.
રસીકરણ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે થોડુંક એવું છે. રસી લેવી એ વ્યક્તિગત પસંદગી છે. રસી લેનાર એકલ વ્યક્તિ રોગચાળાને અટકાવશે નહીં. જો કે, જ્યારે કોઈ એક વ્યક્તિ રસી લે છે, ત્યારે તેની આસપાસના લોકો તેમને રસી લેવાનું કારણ પૂછે તેવી શક્યતા છે. જ્યારે તેઓ રસીઓનું મહત્વ શીખે છે, ત્યારે તેઓ તેને પણ લે છે. ત્યારબાદ તેઓ આસપાસના લોકોને પણ રસી લેવા માટે સમજાવવા જશે. આમ, મોટા ભાગના લોકો રસી મેળવે છે અને આપણે રોગચાળાની તીવ્રતામાં ઘટાડો જોવાનું શરૂ કરીએ છીએ.
જવાબદાર સીફૂડ પસંદગીઓ એ જ રીતે કામ કરે છે. તે વ્યક્તિગત પસંદગી છે. જવાબદાર પસંદગીઓ કરનાર એકલ વ્યક્તિ અતિશય માછીમારીને ઘટાડવા માટે કંઈ કરતી નથી. જો કે, તે વ્યક્તિ અન્ય લોકોને સીફૂડ કેલેન્ડરનો ઉપયોગ કરવા માટે પણ પ્રેરિત કરી શકે છે. જ્યારે તેઓ તેનું મહત્વ સમજે છે, ત્યારે તેઓ તેમની પસંદગી પણ બદલી નાખે છે. એકવાર ઘણા લોકો આ પસંદગીઓ બદલવાનું શરૂ કરે, પછી અમે સીફૂડ ગ્રાહકોની પસંદગીઓ અનુસાર, સીફૂડ પર માંગનું દબાણ બદલવાનું શરૂ કરીશું.
Q.
શું ગ્રાહકો સીફૂડની માંગને પ્રભાવિત કરે છે?
A.
દાખલા તરીકે શ્રાવણ મહિનો અથવા ભારતમાં ગણેશ ઉત્સવ (ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બર) લો. આ મહિનાઓ દરમિયાન, ઘણા ભારતીયો સીફૂડ ન ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરિણામે, આ સમય દરમિયાન માછીમારો માટે દરિયામાં જવું અને માછલી પકડવી આર્થિક નથી.
Q.
શું ચોમાસામાં બધી માછલીઓ પ્રજનન કરતી નથી? ભારતમાં ચોમાસામાં માછીમારી પર પ્રતિબંધ શા માટે છે?
A.
ચોમાસા દરમિયાન તમામ માછલીઓ પ્રજનન કરતી નથી. તમારી માછલીની સીફૂડ ભલામણોને એકસાથે મૂકતી વખતે, અમે 86 વિવિધ પ્રજાતિઓના સંવર્ધન સમયગાળાને જોયો. જેમાંથી માત્ર 17એ ચોમાસામાં તેમનો “પીક બ્રીડિંગ પીરિયડ” દર્શાવ્યો હતો.
ભારતના પશ્ચિમ કિનારે આવેલા તમામ રાજ્યો ચોમાસાના સમયગાળા દરમિયાન અમુક પ્રકારના માછીમારી પ્રતિબંધનું પાલન કરે છે. જો કે, ચોમાસા દરમિયાન કોઈને માછલી પકડવાની મંજૂરી નથી અને તે અંગેના નિયમો દરેક રાજ્યોમાં બદલાય છે. આ "પ્રતિબંધ" નાના-પાયે માછીમારી ક્ષેત્રની માંગ પછી સ્થાપિત કરવામાં આવ્યો હતો જેણે યાંત્રિક માછીમારી ક્ષેત્ર સાથે સ્પર્ધા કરવી પડી હતી. તેથી સૌપ્રથમ અને અગ્રણી, તેના આરંભમાં, ચોમાસાનો પ્રતિબંધ માછલીના સંવર્ધન સમયગાળાને બચાવવા માટે ન હતો, પરંતુ નાના પાયે માછીમારો માટે આજીવિકાની ખાતરી આપવા માટે હતો. પાછળથી, તેણે માછલીના જથ્થાને પ્રદાન કરેલ રક્ષણને પણ માન્યતા આપવામાં આવી.
ચોમાસામાં માછીમારીનો પ્રતિબંધ તે 17 પ્રજાતિઓને સુરક્ષિત કરે છે જે તે 45-60 દિવસો દરમિયાન ભારતીય પશ્ચિમ કિનારે નજીકના કિનારાના પાણી માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ "માછીમારી આરામ" પ્રદાન કરવા ઉપરાંત તે સમય દરમિયાન પ્રજનન કરે છે. તે માછીમારી નિયમન છે જેનું આ ક્ષણે ભારતમાં સૌથી વધુ પાલન કરવામાં આવે છે.
Q.
જ્યારે હું માછલી ખરીદું છું ત્યારે શું માછલીના કદમાં કોઈ ફરક પડતો નથી?
A.
2010 પહેલા, જવાબ હા હશે - નાના કદની માછલીઓ (મૂળભૂત રીતે બચ્ચાં અને કિશોરો) ટાળવી જોઈએ.
જો કે, તાજેતરના અભ્યાસોએ "સંતુલિત લણણી સિદ્ધાંત" સૂચવ્યું છે જેનો અર્થ છે કે કિશોર મૃત્યુદર માછલી પકડવાના ઘટાડા પર એટલી મોટી અસર કરતું નથી. તે હજુ પણ મત્સ્ય વિજ્ઞાનમાં ખૂબ જ ચર્ચાનો વિષય છે અને તેમાં કોઈ સર્વસંમતિ નથી.
Q.
શું ફ્રોઝન માછલીને તેની "અવોઈડ" સીઝનમાં ખાવી યોગ્ય છે?
A.
તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે માછલી ક્યારે પકડવામાં આવી હતી અને તે મહિનો તેની "પસંદગી" સૂચિમાં હતો કે "અવોઇડ" સૂચિમાં હતો. જો તે માહિતી પેકેજિંગ પર ઉપલબ્ધ હોય, તો તે મહિનાની ભલામણનો સંદર્ભ લો. જો પકડવાની તારીખની માહિતી ઉપલબ્ધ ન હોય તો સાવચેતીના પગલા તરીકે, ફ્રોઝન માછલી ખાવાનું સંપૂર્ણપણે ટાળો.
Q.
મહિના દરમિયાન મને ઈંડાવાળી માછલી શા માટે જોવા મળી?
A.
આના ઘણા કારણો હોઈ શકે છે.
ઘણી માછલીઓનો પ્રજનન સમય આખા વર્ષ દરમિયાન લંબાય છે. અમે માનતા નથી કે લોકોને આખા વર્ષ દરમિયાન તે માછલીઓને ટાળવા માટે કહેવું વ્યવહારુ હશે. તેથી અમે તેમને ફક્ત તે જ સમયે ટાળવાની ભલામણ કરીએ છીએ જેમાં સંવર્ધન તેની ટોચ પર હોય. સંભવ છે કે તમારી પાસે જે માછલી છે તે આ ટોચના સમયગાળાની બહાર પ્રજનન કરતી હોય અને પરિણામે "પસંદગીની પસંદગી" તરીકે ભલામણ કરવામાં આવી હોવા છતાં ઇંડા હોય.
અમારી ભલામણો 70 વર્ષથી એકત્રિત કરવામાં આવેલા સંશોધન ડેટા પર આધારિત છે. જો કે, આમાંનો મોટા ભાગનો ડેટા તદ્દન તકવાદી છે. તેથી કેટલીક અસંગતતાઓ હોઈ શકે છે.
આબોહવા પરિવર્તન, અતિશય માછીમારી અને દરિયાઈ જીવન માટેના અસંખ્ય અન્ય જોખમો સાથે, માછલીઓ તેમના સંવર્ધન વર્તનમાં ફેરફાર કરી શકે છે.
Q.
દરિયાઈ જીવસૃષ્ટિ પર કોઈ વ્યક્તિનું ન્યૂનતમ પદચિહ્ન (foot print) છે તેની ખાતરી કરવા માટે શું સીફૂડને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવું વધુ સારું નથી?
A.
જ્યારે અમને નિયમિતપણે આ પ્રશ્ન પૂછવામાં આવે છે, ત્યારે આ એક દલીલ હતી કે અમે અમારી સમુદ્ર સંવેદનાત્મક પહેલ (Know Your Fish) સાથે મૂકતી વખતે વિચાર્યું હતું. વ્યક્તિગત સ્તરે, અલબત્ત, સીફૂડ છોડવું એ મહાસાગરો પર વ્યક્તિના અંગત પદચિહ્નને ઘટાડવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ લાગે છે. કાલ્પનિક રીતે, આની તરફેણ કરવાનો અર્થ એ છે કે અમે આશા રાખીએ છીએ કે સમગ્ર સીફૂડ ખાતી વસ્તી સીફૂડનું સેવન કરવાનું બંધ કરશે. નીચે આવા તીવ્ર પરિવર્તન અને તેના પરિણામો વિશેના અમારા ચિંતનમાંથી કેટલાક વિચારો છે.
આજે ભારતમાં, સીફૂડ એ લાખો લોકો માટે મુખ્ય આહાર અને આજીવિકાનું સાધન છે. જો આપણે સીફૂડ છોડી દેવાની હિમાયત કરીએ છીએ, તો પછી ધ્યાનમાં લેવાના કેટલાક રસપ્રદ પ્રશ્નો -
1. શું અમે આ લોકોને વધુ સારા આહાર વિકલ્પો પ્રદાન કરીએ છીએ?
2 શું આ વિકલ્પો જમીન આધારિત હશે?
2.1 જો એમ હોય, તો પાર્થિવ ઇકોસિસ્ટમ પર આવા વિકલ્પોની શું અસર થશે, જે સંકટનો પણ સામનો કરે છે?
3. જો આપણે આજીવિકા તરીકે માછીમારીને બંધ કરવાની હિમાયત કરીએ, તો તેની સાથે સંકળાયેલ માનવીય ખર્ચ (રોજગાર, સુખાકારી, સાંસ્કૃતિક વગેરે) શું હશે?
વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં આ પ્રશ્નોના જવાબો શોધવાના અમારા શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો છતાં, અમે આ ચિંતાઓને સંતોષકારક રીતે સંબોધિત કરતું કંઈપણ શોધી શક્યા નથી. જો તમે આ વિષય પર કોઈ સાહિત્ય વિશે જાણો છો, તો અમને તમારી પાસેથી સાંભળવું ગમશે અને સાહિત્ય સાથે જોડાઈને અમને આનંદ થશે.
વધુમાં, સીફૂડ છોડી દેવાના પ્રશ્નમાં નૈતિક પરિમાણ છે. આદર્શ રીતે, કોઈપણ માનવીય પ્રયત્નો કોઈપણ માનવ અથવા બિન-માનવ વ્યક્તિ (પ્રાણી, જંતુ, છોડ, ફૂગ, બેક્ટેરિયા વગેરે) ના જીવન ઇતિહાસમાં નુકસાન, પીડા, ફેરફાર અથવા "અકુદરતી" ફેરફારોનું કારણ ન હોવું જોઈએ. જો કે, જૈવિક અવરોધો મનુષ્યોને બિન-માનવ પરની તેમની અવલંબનમાંથી છટકી જવા દેતા નથી. આવી પરિસ્થિતિમાં જ્યારે વર્તમાન માનવ ખાદ્ય સંપાદન પ્રણાલીઓ (દા.ત. ખેતી, માછીમારી, પશુધનનું પાળતુ પ્રાણી) એક બીજા સાથે વજન કરવાની વાત આવે છે જેથી અન્ય લોકો કરતા "વધુ નૈતિક/દયાળુ/વધુ માનવીય" હોય, ત્યારે અમે અમારી જાતને અસમર્થ જણાયા. તે નિર્ણય લેવા માટે.
પરિણામે, અમને ખાતરી નથી કે આખી વસ્તી તેના આહારને જમીન-આધારિત સંસાધનોમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે કે કેમ તે યોગ્ય ઉકેલ છે. અમે એ પણ અચોક્કસ છીએ કે સીફૂડ ખાવાનું ચાલુ રાખવા કરતાં સીફૂડની જગ્યાએ બીજું કંઈક કરવું એ "વધુ નૈતિક" છે. આ દૃશ્યોને ધ્યાનમાં લેતા, અમને જાણવા મળ્યું કે સીફૂડના ગ્રાહકો માટે માછલીના જીવવિજ્ઞાન, ઇકોલોજી અને જીવન ઇતિહાસને પ્રદર્શિત કરવું એ લોકો સાથે સંલગ્ન રહેવાની શ્રેષ્ઠ રીત હતી - એવી આશા સાથે કે તેઓ રોજિંદા પસંદગીઓ કરતી વખતે સમુદ્રી જીવન પ્રત્યે સંવેદનશીલ હશે.
Q.
“Know Your Fish” કેલેન્ડરમાં 'પ્રિફર્ડ લિસ્ટ'માં હોય તેવી પ્રજાતિમાં માછલીના ઇંડા/રો જોવા મળે તો શું કરવું?
A.
તમારા તારણો અમને જણાવો. અમે હવે એક પ્લેટફોર્મ બનાવ્યું છે જ્યાં સીફૂડ ગ્રાહકો તેમના અવલોકનો શેર કરી શકે છે જેથી અમને આ પેટર્નને વાસ્તવિક સમયમાં સમજવામાં મદદ મળે. તમે નીચેની લિંક પર તમારા અવલોકનની જાણ કરીને આ કરી શકો છો. તમે સમાન લિંકમાં અન્ય સીફૂડ ગ્રાહકો દ્વારા કરવામાં આવેલા અવલોકનો પણ ચકાસી શકો છો. અમે તમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી માહિતીની સતત સમીક્ષા કરીએ છીએ. જો અમને લાગે કે માછલીની ચોક્કસ પ્રજાતિઓ માટે અમારી ભલામણ સાથે ઘણા બધા અવલોકનો મેળ ખાતા નથી, તો અમે તેની સમીક્ષા કરીશું અને જો જરૂરી હોય તો અમારા કૅલેન્ડરમાં ફેરફાર કરીશું.